Wagashi: la pasticceria giapponese a Roma
Dolci giapponesi
Martedì 17 novembre alle ore 18:30 si svolgerà, presso l’Istituto giapponese di cultura di Roma (via Gramsci 74), “Wagashi: la pasticceria giapponese”, una conferenza dimostrativa di Saiundo. I maestri pasticceri della storica pasticceria Saiundo di Matsue, vicino a Hiroshima, terranno una conferenza dimostrativa sull’arte della produzione e della confezione dolciaria. La conduzione familiare dell’azienda, con alle spalle 135 anni di attività, ha permesso di tramandare tradizioni e segreti di questa arte che coinvolge il palato ma si fa apprezzare anche per i colori e le forme accattivanti. Durante l’incontro saranno esposti alcuni utensili, proiettati video e si potranno assaggiare alcune specialità.
3 Novembre 2009 in
Cucina | tags: assaggi, conferenza, dimostrazione, dolci giapponesi, Hiroshima, Istituto Giapponese di Cultura, Matsue, pasticceria Saiundo, Roma, utensili, Wagashi
