Il Giappone produce olio di oliva extravergine
Olio d'oliva
Al Giappone piace l’olio di oliva. E così anche i giapponesi hanno iniziato a produrre l’olio nell’isola di Shodoshima, che si trova a 80 chilometri da Osaka e 650 da Tokyo. Ed il risultato pare che sia eccezionale, grazie soprattutto al clima mediterraneo dell’isola. Ogni anno vengono prodotti circa 100 quintali di olio, che vengono venduti anche a più di 150 euro al litro. In Giappone esiste anche l’Olive Oil Sommelier Association Japan, che offre corsi per diventare sommelier dell’olio. E l’associazione organizza per il 2013 la seconda edizione del concorso sugli oli extravergine. L’Olive Japan 2013 International Extra Virgin Olive Oil Competition si svolgerà alla fine di aprile 2013 a Tokyo. (Fonte: Teatro Naturale)
29 Settembre 2012 in
Cucina | tags: coltivazione di olivi, concorso olio extravergine, olio d'oliva, olive oil sommelier association japan, Tokyo
