Tonno rosso gigante venduto all’asta in Giappone

Tonno rosso

Come ogni anno si è svolta la celebre asta al mercato del pesce di Tsukiji di Tokyo. Ed un tonno gigante è stato venduto per la cifra record di 155 milioni di yen, che corrispondono a circa 1,8 milioni di dollari. Il tonno pesa 222 chili ed è stato pescato al largo della città di Oma. Il prezzo finale dell’asta supera, per ogni chilo del tonno, di quasi 3 volte il precedente record. Il tonno è stato acquistato da Kiyoshi Kimura, presidente della compagnia che gestisce la catena di ristoranti Sushi-Zanmai. Kimura si era aggiudicato anche l’asta dello scorso anno, acquistando un tonno da oltre 56 milioni di yen. In base al prezzo dell’asta, ogni fetta di sushi dovrebbe costare circa 30.000 yen. Kimura comunque pensa di venderlo sottocosto al prezzo di 398 yen per fetta, come ha dichiarato: “Volevo soddisfare le aspettative dei miei clienti che anche quest’anno volevano mangiare il miglior tonno giapponese sul mercato“. (Fonte: Asca)