Cooking with dog: how to make bento

Su Youtube ho scoperto il canale Cooking with dog, in cui un cane racconta (in lingua inglese) le ricette, che nel frattempo vengono cucinate da una simpatica signora giapponese. Ed anche se la spiegazione avviene in inglese, è semplice riuscire a seguire una ricetta (aiutandovi anche con le immagini). Ed allora ho pensato di riproporvene qualcuna! In questo video viene spiegato come preparare un bento, il pasto da asporto tipico della cucina giapponese, costituito da riso, pesce o carne e verdure, che viene trasportato nei particolari contenitori. Per la preparazione di questo bento sono stati realizzati i seguenti cibi con i relativi ingredienti (ve li trascrivo in inglese, così come riportati nel video):
– Potato Salad: 40 g Potato, 10 g Carrot, 400 cc Water, 1/2 tsp Salt, 4 cm Cucumber, a pinch of Salt, 1 tbsp Sweet Corn, 1/2 tsp Vinegar, a pinch of Sugar, a pinch of Black Pepper, 1 tsp Mayonnaise;
– 1 Cherry Tomato;
– Chicken Karaage: 50 g Chicken, 2/3 tbs Kimchi Base or 1/2 Soy Sauce + 1/2 Sake + Grated Garlic, 1 tsp Potato Starch, Frying Oil;
– Honey Glazed Pumpkin: 40 g Pumpkin, honey, Toasted Black Sesame Seeds;
– 1/8 Apple;
– Onigiri : 140 g Fresh Steamed Rice, Noritama Furikake – Egg & Seaweed, Yukari Furikake – Red Shiso Leaf, 2 sheets of 19×5 cm Toasted Nori;
– Spinach Tamagoyaki: 1 Egg, 40 g Spinach, 1 tsp Soy Sauce;
– 1 Vienna Sausage;
– 1/2 tsp Oil.
Ed ecco il video su come preparare il bento per un gustoso pasto tipicamente giapponese: