Cooking With Dog: How to Make Tendon
Il tendon è una tempura di gamberi o scambi, che in genere vengono serviti su una ciotola di riso. Per chi si vuole cimentare nella preparazione di questo piatto della cucina giapponese, ecco la videoricetta di “Cooking With Dog” con le istruzioni per organizzare una cena a base di Tendon, chiamato anche Japanese Tempura Rice Bowl. Per questa ricetta (pensata per 2 persone) sono stati utilizzati i seguenti ingredienti:
– Tendon Sauce –
100ml Dashi Soup (2/5 u.s. cup)
2 tbsp Soy Sauce
2 tbsp Mirin
1 tbsp Sake
1 tbsp Sugar
– Tempura Batter –
3 tbsp Cold Water
3 tbsp Tempura Flour
Shrimps
Squid
Sweet Potato
Pumpkin
Maitake Mushrooms
Eggplant
Asparagus
5 Giugno 2010 in
Cucina | tags: Cooking with dog, cucina giapponese, gamberi, ricette giapponesi, scampi, tempura, tendon, video ricetta, YouTube
