Cooking with Dog: How to Make Nikujaga (Japanese Beef & Vegetable Stew)
Il Nikujaga è uno stufato di manzo, patate e carote (a cui si possono aggiungere anche le cipolle). Il Nikujaga è un piatto tipico della cucina giapponese, che viene preparato generalmente nelle case, tanto da essere considerato il “sapore della mamma”, dall’espressione giapponese che lo identifica “ofukuro no aji”. Per questa video ricetta che vi spiega come prepararlo sono stati utilizzati i seguenti ingredienti:
Slice Beef
2 Potatoes
1/2 Carrot
1 Onion
Snap Peas
– Soup Stock –
240ml Water (1 u.s. cup)
1/2 tsp Granulated Dashi (made from seaweed)
1 1/2 tbsp Sake
1 1/2 tbsp Sugar
1 1/2 tbsp Soy Sauce
19 Giugno 2010 in
Cucina | tags: carote, cipolle, Cooking with dog, cucina giapponese, manzo, nikujaga, patate, ricette giapponesi, stufato, video ricetta
