Cooking with Dog: Tai Chazuke (Sea Bream w/ Hot Green Tea)
Se oggi avete voglia di una bella orata con il tè verde, ecco la videoricetta della serie Cooking with Dog che vi insegna come preparare questo piatto della cucina giapponese. Per la preparazione della ricetta sono stati utilizzati i seguenti ingredienti:
100g Fresh Tai – Sea Bream (3.53 oz)
3 Mitsuba – Japanese Wild Parsley
5cm Naganegi – 2″ Long Green Onion
1/2 sheet of Toasted Nori
240g Steamed Rice (8.47 oz)
Wasabi to your taste
3 tbsp Toasted White Sesame Seeds
– Marinade – [serves 4]
3 tbsp Sake
2 tbsp Mirin
3 tbsp Soy Sauce
1 piece of Kombu (2 1/2″x2 1/2″ / 6x6cm)
– Green Tea –
10g Green Tea Leaves (0.353 oz)
600 ml Hot Water (2.54 u.s. cup)
12 Marzo 2011 in
Cucina | tags: Cooking with dog, cucina giapponese, Hot Green Tea, orata, pesce crudo, Sea Bream, Tai Chazuke, tè verde, videoricetta
